深愛日式料理的我們，每次聽到無菜單料理總是覺得那與我們是遙不可及的。
將將～誰說的！這次我與友人就來吃傳說中既美味又可以品嚐到師傅的創意的無菜單料理啦～
我們這次來到台中勤美附近的一家日式料理店-月見藏。
*以下皆為本人實際吃過後感想，不代表每個人之喜好
*店家營業時間，菜單等可能有所變化，拜訪前請再行確認
*如有不當之文字圖片煩請告知
*需聯繫留言或 juiyu_yu@yahoo.com.tw
門口就大大寫著割烹 和食 居酒屋，所以看得到師傅在你面前料理的樣子哦！
只是可惜我們這次坐在二樓，下次想坐在師傅面前的朋友們記得先訂位並指定位置哦～
門口滿滿的菜單中就有一張非常大又明顯的無菜單料理，它就是我們今日的主角！
精裝版的菜單厚厚一本質感非常的好！
下面兩張為季節限定不是常態哦～
但是我與友人都不考慮此兩項，因為要吃什麼菜單上都寫的很清楚啦，沒有那種
不知道下一道是什麼菜的神秘感了。
無菜單料理食材新鮮、價格隨你定！
以下都是單點菜單，種類也是很豐盛。
想來份定食這邊也吃得到～
我們這次用餐被安排到二樓的座位，二樓有分成開放式跟像我們這種半開放式的位置。
有簾子擋著，用餐也比較有自己的空間。
一坐下會先送上一道招待的毛豆。
創意前菜-魚麵？！
忘記它叫什麼名字了，印象中是叫魚麵，用蝦漿製作出來的麵條。
冷冷的一道前菜，魚麵淋上我最愛的胡麻醬除了好吃更多的是驚喜，而且吃的
時候完全不覺得你是在吃麵條！真想大聲喊：老闆再來一份！
生魚片五品：干貝、鮪魚、青魽、馬鞭魚、右下角忘記叫什麼魚了。☹️
除了干貝是還未品嚐就知道它是很甜很軟很好吃以外，其他的生魚片也是完全
出乎意外的好吃，每一塊都吃不到半點筋，而且很鮮甜，完全不會覺得膩，
只覺得只吃一片根本不夠啊～
螃蟹豆腐
這道菜一上來時馬上被它的精緻所吸引，而且蔥花上還放著一粒粒的鮭魚卵耶～～～
但是聽到服務員說螃蟹二字，心裡就想著螃蟹？螃蟹在哪？
還好當時沒有說出來，原來是豆腐包裹著螃蟹，螃蟹在豆腐下面呢！
廚師也很大器，我們隨便怎麼挖都可以挖到滿滿的蟹肉跟蟹膏，再沾上一些底下的高湯，好吃呀！
午魚一夜干
友人說，這道菜一上桌時，我的眼睛一直在閃爍著！拜託～這道菜可是我的愛耶！
當然忍不住的心情愉悅呀～對吧！也愛一夜干的朋友們。
上面一條紅白色的是日本的薑，雖說吃起來甜甜的，但不管怎麼吃到最後我的
嘴都是滿滿的薑味。（跟台灣的差別只在於它是甜的薑而已）
午魚一夜干就很不得了了！外皮酥酥脆脆的裡面的肉質卻非常細緻、嫩，而且
完全不會柴，油脂又很豐富，吃完除了滿足還是滿足。
炊飯
一上桌時我不是被炊飯所吸引，而是它上面的一坨東西，那是海膽呀～～～
飯什麼的跟前面幾道比前來顯得普通了一點，而且也是讓你有飽足感的一道。
但是上面的海膽就完全不一樣了，之前會一直不敢吃海膽就是怕會有腥味，
但是我們這次吃的就天啊怎麼這海膽可以這麼的好吃，超甜而且入口即化，
師傅啊為什麼只有一塊，好好吃哦～
骰子牛配烤節瓜
骰子牛吃的時候只有吃到一塊有一點筋，其他的都很軟嫩，再搭配炸過的大蒜片一起食用，絕配！
節瓜烤過後也很好吃但它不是主角，所以被我們吃完後就很快的遺忘了XD
鮮魚味噌湯
甜甜鹹鹹的味噌湯配上大塊大塊的魚肉好喝。
炙燒鮭魚握壽司-招待
就算是招待的握壽司也一點都不小氣，炙燒後的鮭魚吃進嘴裡，在這冬天最合適了！
甜點-水果、手工鮮奶酪
水果就是⋯嗯水果，一點不會讓我驚訝的一道。
但是奶酪果然手工就是不一樣，服務員說這是純鮮奶，一吃果真跟外面賣的
完全不一樣，滿滿的鮮奶味，而且清爽吃完不會讓人覺得膩口。
完食。
食物好吃又新鮮而且服務也好，不過下次如果再來的話真的要提前訂位要坐吧臺
，才能親眼看到師傅在你面前料理。
月見藏
地址: 台中市華美西街一段33號(勤美綠園道附近)
電話: 04-23230595
營業時間: 11:30~14:00/17:30~21:30 (休一)
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