有一天要幫友人慶生上網找到這家聽說非常厲害的日本料理，從大安捷運站出來大
概走一段路即可抵達，山花這家日式料理走低調風格，所以路過時小心別錯過了。
*以下皆為本人實際吃過後感想，不代表每個人之喜好
*店家營業時間，菜單等可能有所變化，拜訪前請再行確認
*如有不當之文字圖片煩請告知
*需聯繫留言或 juiyu_yu@yahoo.com.tw
不分平假日用餐時間分兩個時段，因為裡面座位不多建議先電話預約再前往。
曼曼很喜歡餐廳門口前有放菜單，可以先了解這家菜色是不是你喜歡的再決定要不要進去。
菜單非常的漂亮。
簡潔明瞭，三個套餐及無菜單料理。
這次我們吃桐跟山花套餐。
一到座位簡單的基本餐具已先放好，盤子也很漂亮，還有熱茶不夠可以再續。
服務也很周到竟然貼心的有提供濕毛巾，可隨時擦手保持乾淨～
點完菜後速度很快的也開始上菜了～～～
桐、山花-先付小品
師傅說是豆腐，但很好奇是怎麼做的，因為它吃起來很不像一般平常吃到的豆腐，
配上現磨的山葵及高湯，好吃之外也非常容易入口。
山花-刺身（桐的季節刺身二點盛合忘記拍了）
透抽，好吃甜甜的很鮮。
鰹魚，很特別的是它是用稻草燒過的，外熟內生還多了一點點稻草的香氣，好吃
但美中不足的是它只有一片，不夠吃啦～～～
鮪魚中腹，薄薄的兩片，好吃而且沒有筋。
坐吧台的好處就是可以現場看師傅們製作美味的料理～
山花-燒物
烤白帶魚上面是烏魚子佐紅酒番茄
白帶魚非常的嫩再加上烏魚子別有一番滋味，更讓我驚訝的是它的番茄，加上
紅酒的料理方式，較硬的番茄皮也去除，整個番茄一入口去除了番茄的微酸，
多了一份清爽的味道，非常的好吃。
山花-蒸品
烤茄子、芝麻敷、蝦子、青菜。
整體來說是好吃的但要扣除掉茄子，雖說我敢吃茄子但這的料理方式我就無法了。
山花-油物
南瓜胡麻豆腐，裡面有干貝、銀杏及蝦。
這道是今天出乎我意料之外好吃的一道了，外面那一層南瓜味不是很明顯，但是
非常的好吃，很滑嫩、甜甜鹹鹹的，裡面的干貝、蝦等也很好吃。是會願意再吃
一次的料理。
山花-握壽司三貫
忘記名字了，應該是鮪魚、鯛魚及另一種炙燒生魚片。
桐-卷物壽司
友人的鮪魚卷壽司，聽她說很好吃而且還不讓我吃吃看，就拍個照讓大家自己評鑑一下吧～
桐-握壽司七貫
友人的七貫握壽司～
桐-松葉蟹茶碗蒸
友人的松葉蟹茶碗蒸
看看這蟹鉗多大一個呀！
雖說我吃不到蟹鉗，但還是有吃到一口茶碗蒸，好吃很滑嫩，除了甜、鹹還多
了高湯的味道。
桐、山花-魚介味噌湯
不知道是心理錯覺還是怎麼樣，這味噌湯也好好喝哦～
而且碗裡的魚還很大塊，滿足。
桐、山花-甘味
最後甜點是我超愛的日式傳統和菓子-最中餅（裡面包的是紅豆）及日式煎茶。
完美地為今天的日式料理畫上一個句點。
店名：山花割烹
地址：台北市大安區信義路四段311號1樓（近信義安和站5號出口）
電話：02-27030504
營業時間：中午12:00~2:30/晚上6:00~9:30
需加收10%服務費
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