曼慢自在的美食旅遊

一年一度又到了聖誕節的日子了，今年除了過聖誕節以外還要幫友人慶生，

查了許久最後決定來吃這家無菜單鐵板燒料理~

鐵F.f Teppanyaki鐵板燒最近的捷運站位於西門，但餐廳位置並不在鬧區，

所以建議如果要來的朋友們可以提早一點抵達捷運站再步行前往。

(文章最後會有地圖、餐廳資訊~)

餐廳位於巷弄之間，比起高大派氣的餐廳裝潢，這家走的是低調奢華路線。

*以下皆為本人實際吃過後感想，不代表每個人之喜好

*店家營業時間，菜單等可能有所變化，拜訪前請再行確認

*如有不當之文字圖片煩請告知

*需聯繫留言或 juiyu_yu@yahoo.com.tw

因店面不大、用餐座位數不多，所以用餐時間到，會有服務員開門

為我們消毒、量體溫帶位。(記得不要忘記實名制哦~)

一坐上位置，除了基本的餐具及水杯以外，

左上角的是濕紙巾哦~(師傅會幫它到熱水，它就會膨脹變成濕紙巾了。)

另我覺得貼心的一點是，雖然餐廳空間不大，但是每個人座位下方都會

有一個置物籃，可放包包、外套等。

鐵板料理的區域有兩塊，可讓我們就近觀賞師傅們的料理過程。

師傅們開始料理前，都會擺放今天會料理的食材讓大家看，當然被這些

奢華食材吸引的我們，全部都默默地拿起手機拍照記錄一下。

今日的套餐是一人$990，外加一成服務費。

套餐的主餐是澎湖海大蝦，如果想要更換成龍蝦需另外加價。

海膽、干貝及鮑魚也是要另外加購。

今日我們點兩客套餐，另加購干貝一份、鮑魚一份。

前菜(內含魚子醬、可食用花瓣、煙燻鮭魚、清酒凍、蜂蜜、最中餅)

第一道一上桌，是一道精緻可口的前菜，可分成一到兩口。

最另我驚訝的是它的清酒凍及蜂蜜，與整個食材一起吃進嘴裡，

除了鮭魚的味道以外，整體吃起來非常的清爽又帶一點淡淡的蜂蜜味。

餐前麵包    韓國麻糬麵包

如果有人說，怕為了後面的主食吃不下，而不想吃這份餐前麵包。

那我會說，為了這顆麵包我會全部吃完!

小小一顆的韓國麻糬麵包，外皮酥脆，內裡非常的Q彈有嚼勁，

還帶著淡淡的芝麻香，非常好吃。

湯品   番茄海鮮濃湯

奶泡與湯混合後再一起享用~

淡淡的番茄味，內有少許的海鮮。

建議剛剛的麻糬麵包單吃即可，可以不用沾著湯。

主菜    澎湖海大蝦(內含青菜、甜菜根、百香果奶醬、紅椒粉)

嗯~甜菜根就是甜菜根囉~

大蝦鮮甜、緊實又有彈性，建議先吃原味再搭配百香果奶醬，

與醬一起吃也很好吃，奶味不重並有淡淡的百香果味，或許是因為

奶油把百香果的酸中和掉，沾著吃也很好吃呢!

台灣海鱸魚(內含辣椒絲、醃漬鮭魚卵、奶油燉飯、柳橙醬)

這一道鱸魚煎的很嫩很好吃，鮭魚卵好吃但相較中規中矩。

比較另我驚艷的是它的柳橙醬跟奶油燉飯好搭好好吃哦~

鴨肝(內含帕瑪森起士餅、松露、杏鮑菇、餅乾碎、檸檬薯泥、太妃糖醬)

擺盤很美的一道~

一開始在聽師父在講這道料理的成份時，一聽到太妃糖醬時，我剎時間

以為我聽錯了，想說甜的東西這樣搭配好吃嗎?

結果與鴨肝搭配著一起吃超好吃的，鴨肝非常的軟嫩，就像在吃煎過

帶油脂並且調味過的豆腐一樣。

帕瑪森起士餅也是單吃就很好吃囉，只是要小心拿取，因為非常易碎。

沙拉( 內含鹹蛋黃、魷魚、山藥、火龍果、各式生菜、沙拉醬)

中場休息~來一道沙拉換一換口味。

上面一粒一粒的師傅說是鹹蛋黃，不過畢竟不是今天的重點，所以我

也沒認真品嘗出來XD

但是整體而言，沙拉是很好吃的，非常的清爽，醬也不膩。

加購品項   

XL大小 生食級干貝(內含魚子醬、金箔、玉米餅、海膽奶油)

愛吃干貝的我，特地給它一份殊榮，剖面特寫照一張~~~

因為是生食級的，所以干貝煎至五分熟即可，除了保留它的鮮美以外，

嫩度也是好吃到無話可說。

旁邊的海膽奶醬加不加都可以，但我還是覺得原味吃最好吃~

加購品項

南非生鮮鮑魚(內含烏魚子、松露奶醬、海藻沙拉)

鮑魚非常的Q彈有嚼勁，尤其搭配上松露奶醬後，好吃程度直接再

往上一個等級，大推~~~

日本熊本縣A5和牛(內含過貓、玉米筍、南瓜泥、大蒜、義大利香料鹽)

今日的和牛是使用肋眼心的部分，雖然才三小塊，但每一塊肉質

都非常的軟嫩、入口即化，單吃可以，亦可搭配旁邊的義大利香

料鹽一起食用，只能說師傅份量太少了啦!可以再來一份嗎XD

漢堡排三明治(內含洋蔥、起士片)  

由和牛及豬肉混合而成的漢堡排，三明治一口咬下非常的扎實，

好吃是好吃，但因為跟前一道的和牛對比下來，就稍顯遜色一些。

炒飯+飲料

看到這邊就知道今日的晚餐即將道尾聲了~

炒飯中規中矩，沒有不好吃，但也不會另人感到驚艷。

今日的飲料選項有，南非國寶茶、紅茶、咖啡。

今日天冷就選杯熱紅茶來喝吧~

  甜點     草莓慕斯巧克力蛋糕

因為今天友人生日，所以蛋糕的盤子會比較特別，多了可愛圖畫及馬卡龍，

師傅還會幫你點上蠟燭哦~

最後結尾服務生會送上一張精美小卡片給你~

而裡面是今日的消費明細。(裡面還有可愛的小插畫呢!)

因為這家是無菜單料理，所以每一季都會變更幾道菜色，如果想吃

不同菜色的朋友們，可以等到三個月後再來品嘗哦~

店名: 鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒-西門店

地址: 台北市萬華區西昌街49號

營業時間:周一至周日12:00-14:00/17:30-21:30

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［台北美食］信義安和捷運站_山花割烹日本料理/無菜單/近距離看師傅料理